Бывают ли блины полезными

suxie slivki bliny na suxix 1703

Фото: rpn.79.rospotrebnadzor.ru

БИРОБИДЖАН, 18 марта, «Город на Бире» — Любые калорийные блюда лучше есть в первой половине дня и знать меру

Блины в традиционной рецептуре – углеводно-жировой продукт высокой калорийности, при этом витаминов и микроэлементов в нем немного. Об этом сообщают в Роспотребнадзоре.

Вот несколько хитростей, которые помогут снизить калорийность блинов и повысить их полезные свойства:

  • Вместо белой пшеничной муки высшего сорта можно взять овсяную, ячменную, гречневую, ржаную, цельнозерновую или их смесь. Сейчас в магазинах огромный выбор таких продуктов.
  • Используйте минимальное количество масла при выпекании блинов – современные сковороды это позволяют.
  • Хорошо делать блины на кефире, выбирайте продукт пониженной жирности.
  • Старайтесь уменьшить количество сахара в рецептуре.
  • Попробуйте добавлять в тесто мелко нарезанную зелень (шпинат, петрушку, укропу, лук и т.д.) или тертую морковь. Так вы обогатите блины полезными микроэлементами, клетчаткой.
  • Попробуйте необычные банановые блины без сахара. Банан разомните в пюре, добавьте яйцо, при необходимости немного муки, и выпекайте. Рецепт нетрадиционный, но полезнее обычных блинов.
  • Подберите начинку. В качестве более здорового наполнителя рекомендуем нежирный творог, постный мясной фарш. Овощи, тушеные или запеченные, тоже вполне подойдут. Еще один вариант – фруктовая начинка (тертые яблоки, размороженные или свежие ягоды). 
  • Диетсовет: разрежьте блин на четвертинки и каждую съешьте с разной начинкой – будет «все и сразу», но без обжорства. Вместо сметаны используйте несладкий йогурт.

Помните, что любые калорийные блюда лучше есть в первой половине дня и знать меру. Употребление углеводов увеличивает содержание инсулина в крови, что может повлиять на деятельность поджелудочной железы и способствовать развитию сахарного диабета. Это происходит при систематическом употреблении данного продукта. Однако, если вы будете есть блины в течение недели, ничего катастрофического не случится (при отсутствии предрасположенности к диабету).

Joomla SEF URLs by Artio
 
1