ОН ПРОШЁЛ, НО ОБЕЩАЛ ВЕРНУТЬСЯ.
БИРОБИДЖАН, 12 сентября, "Город на Бире" - Все рекорды побиты. На третий, завершающий день фестиваля, его участников и гостей ждал настоящий сюрприз. В Биробиджане впервые приготовили самую большую в мире фаршированную щуку. Её длина почти 20 метров. Кто смог её попробовать узнала Ирина Докаш.
Традиционным блюдом еврейского Нового года считается гефилте фиш или по другому - фаршированная рыба. Поэтому организаторы фестиваля решили приготовить именно щуку. Новогодние праздники евреи отметят в конце сентября. Более семисот килограммов - столько рыбы ушло на приготовление такого громадного угощения. Точная длина - 20 метров 20 сантиметров, чтобы это доказать перед дегустацией её измерили рулеткой.
Такое большое количество рыбы было просто невозможно поймать только в биробиджанских озёрах, её ловили и в низовьях реки Амур. Поэтому приготовить такое угощение было не так уж и просто. На весь процесс ушло около недели. Ведь сначала огромное количество рыбы надо было перечистить, сделать из неё фарш. А затем уже добавить все необходимые индигриенды.
НАТАЛЬЯ ВАСИЛЬЕВА, ШЕФ-ПОВАР РЕСТОРАНА: "Лук, яйцо входит в эту рыбу. Ловится рыба, чистится, готовится. Заготовки. Зачищается от чешуи, выпускаются кишки и готовится филе. Т.е от кости, от филе, от позвоночника. Всё перекручивается, делается фарш и начиняется."
На праздник рыбы пришли как представители власти, гости областного центра, а также участники фестиваля. Одному из первых посмотреть праздник рыбы удалось и народному артисту СССР Иосифу Кобзону. А затем угоститься мог каждый желающий. Официанты лично разносили праздничную рыбу на тарелках. Ведь именно она стала настоящим подарком XI фестиваля еврейской культуры и искусства.
СВЕТЛАНА РУЛЬ, ДИРЕКТОР РЕСТОРАНА: "Главной изюминкой новогоднего праздника сделать фаршированную рыбу - это как раз кстати. Идея пришла Ливанду Науманту Борисовичу, потом оргкомитет это дело одобрил, а воплощал в жизнь эту идею ресторан "Восток". Безусловно сложно, вы дома готовите, на это уходит сколько времени, а здесь огромное количество рыбы".
Такая двадцати метровая щука побила все мировые рекорды. Следующий фестиваль через два года, возможно организаторы придумают ещё не один сюрприз для гостей и жителей Биробиджана.
Только в живую. В Биробиджане прошёл концерт народного артиста СССР Иосифа Кобзона. Это стало одним из самых значимых событий третьего дня фестиваля. Зал встречал любимого певца бурными овациями. В этом убедился Александр Калинин.
Его звания и заслуги сложно перечесть. Он - Народный артист СССР, профессор, академик Российской академии гуманитарных наук, депутат Государственной Думы, почётный житель более 30 городов. В Международном фестивале еврейской культуры и искусства Иосиф Кобзон принимает участие впервые. Публика очень тепло и с любовью встречала каждую песню артиста.
Репертуар народного артиста поражает своим многообразием - это и песни военных лет, романсы, патриотические. Выступая в автономии, естественно звучали произведения на еврейскую тематику. Иосиф Кобзон также исполнил песни на идиш.
В перерывах между композициями народный артист рассказывал о себе, интересные случаи из жизни и анекдоты. У него пять внучек и два внука, у каждого есть своя песня в исполнении дедушки.
Вместо запланированных полутора часов концерт длился почти три. Но не смотря на это зрители не хотели его отпускать со сцены. Аплодировали стоя.
А на следующий утро в свой День рождения Иосиф Давыдович провёл пресс-конференцию для журналистов. Он рассказал о себе, о своих взглядах на жизнь и поделился впечатлениями о Биробиджане.
В воскресенье прозвучал финальный аккорд фестиваля. Для гала-концерта выбрали лучшие из лучших номеров.
Приятные сюрпризы ожидали зрителей на каждом шагу. Вместе с режиссёром фестиваля Еленой Князевой в роли ведущего всем полюбившийся Ян Ливензон. Он не упускал возможности пошутить. Среди выступающих не только гости, но и творческие коллективы Биробиджана. Юные танцоры и вокалисты сразу же погрузили собравшихся в атмосферу еврейской культуры. Впервые в живом исполнении, не по телевизору, зрители филармонии смогли увидеть настоящее песочное шоу. «Аидише мама» исполнили гостьи из Китая вместе с биробиджанскими артистами. В это время на специальном столе китайский художник создавал образы, которые одновременно транслировались на экран. Горсть песка в его руках превращалась в настоящие произведения искусства, каждое из которых слилось в одну историю. Среди выступающих - уже знакомые и полюбившиеся зрителям участники фестиваля квартет Романа Гинберга из Австрии, певица Ашерали из Москвы и выдающийся тенор из Израиля Феликс Лившец.
Порадовал своим приездом наш земляк Семён Стругачёв. В дни фестиваля он проводил встречи с жителями областного центра и села Валдгейм. Своей необычной музыкой удивил американский композитор, коренной индеец Бренд Майк Девитс. Инструменты, на которых он исполняет мелодии его собственного изготовления.
В завершение концерта все участники получили памятные статуэтки и дипломы. А Иосифу Кобзону в честь дня рождения губернатор области вручил картину Вдадислава Цапа. Фестиваль закрыт. Но уже в 2013 году он вновь распахнет свои двери.
РЕН-Биробиджан